教授，博士生导师，国家中药材加工研发专业中心主任，中国食品科学技术学会青年委员，中国中药协会药食同源物质评价与利用专业委员会委员，科技部第六次国家技术预测专家委员，江苏省营养学会食品营养与特殊食品专业委员会副主任委员，主持“十三五”国家重点研发计划课题、国家自然基金面上项目等10余项，在国际杂志PNAS，Applied Catalysis B，Food Chemistry，Food Hydrocolloids，Journal of Agricultural and Food Chemistry等发表论文100余篇，获江苏省科学技术奖一、二等奖、中国商业联合会科学技术奖一等奖等部省级奖项4项，申请国家发明专利40余件，其中授权20余件。开发功能性基料和产品10余个。