教授，博士生导师。农业农村部农产品加工标准化技术委员会委员，国家实验室资质认定评审员，国家食品检验机构资质认定评审员。先后承担国家科技基础性工作专项、国家重点研发计划专项、国家自然科学基金、国家科技支撑计划、公益性行业科研专项、标准制修订等项目30余项，以第一作者和通讯作者发表学术论文40多篇；授权专利20余项，软件著作权2项，制定并颁布国家标准5项、行业标准18项，参编著作9部；荣获中国农业科学院科学技术成果奖一等奖1项，中国标准创新贡献奖二等奖1项，江苏省科学技术奖二等奖1项，培养硕士和博士研究生20名。