王丽
王丽

博士,副教授,主持参与省级以上科研项目4项,以第一作者和通讯作者,在Food Hydrocolloids、Carbohydrate polymers、Food Chemistry和International Journal of Biological Macromolecules等SCI期刊上发表学术论文20篇,授权发明专利2项。主要从事药食同源性植物多糖的物理化学性质、结构鉴定、生物活性及构效关系等的研究。